杭白菊烘干工藝，杭白菊菊茶的烘干方法

為了避免杭白菊產(chǎn)品中低沸點(diǎn)芳香油物質(zhì)的流失，烘干溫度要控制在50攝氏度以內(nèi)。

目前杭白菊的烘干采用二次氣流烘干法，氣流干燥法就是通過(guò)高速熱氣流使杭白菊花朵溫度升高的烘干方式，那么為什么烘干過(guò)程要分兩次進(jìn)行呢？

隧道式氣流烘干房原理

杭白菊花朵冷卻后就可以將它們放入烘車，推入烘干房進(jìn)行氣流烘干了，第一次溫度控制在40-50攝氏度之間，時(shí)間為3小時(shí)。使杭白菊花朵的含水量降到25%左右，這個(gè)時(shí)候杭白菊花朵外部干燥，但中間還是潮濕的，如果儲(chǔ)藏很容易造成里面發(fā)霉，影響到產(chǎn)品質(zhì)量，所以經(jīng)過(guò)第一次烘干后的杭白菊花朵再經(jīng)過(guò)一定時(shí)間攤晾，使花朵內(nèi)外水分走勻后需要進(jìn)行第二次烘干，（因?yàn)橐淮魏娓赡兀及拙胀獠炕ò昕赡軙?huì)焦掉，而中心還是濕的，外焦內(nèi)濕，我們采取分兩步的辦法，第一次烘掉一部分的水分，然后經(jīng)過(guò)堆放12小時(shí)以上，它的水分相對(duì)走得均勻了，我們?cè)龠M(jìn)行第二次烘干的時(shí)候，使它的水分均勻地下降，下降到13%以下。）

堆放第一次烘干后的杭白菊花

杭白菊花朵用塑料薄膜雙層覆蓋

在兩次烘干之間的水分走勻過(guò)程中，杭白菊花朵要用塑料薄膜雙層覆蓋進(jìn)行，以利于花朵內(nèi)外水分均勻，第二次烘干的溫度控制在45-50攝氏度之間，時(shí)間也為3個(gè)小時(shí)。

完成干燥過(guò)程

最后，當(dāng)干燥均勻，手捏干花花朵可以捻成干燥粉末，聞起來(lái)菊香撲鼻，含水量在13%以下的時(shí)候，就表明已經(jīng)完成干燥過(guò)程。