木瓜烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是木瓜？木瓜的加工工藝步驟，空氣能木瓜烘干工藝以及智恩空氣能熱泵木瓜烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

木瓜百科

木瓜（學名：Chaenomeles sinensis （Thouin）Koehne）薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5-10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，葉柄長5-10毫米，微被柔毛，有腺齒;果實長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。

產山東、陜西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。

保健功能明顯，以木瓜為原料，現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復合抗氧化精華素（保健食品）、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產。

木瓜加工工藝步驟

木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復合抗氧化精華素等，這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。

1、采收

木瓜樹一般只有單一的主干，隨樹體高度的增長，其芽由低位向高位連續形成，從而，最低下位置的果實齡期最老。所以，果實在樹干上的位置就提供了一個相對成熟度的指標。 果實的采摘通常是根據果實顏色變化而進行。最基本的采摘成熟度為果實從成熟綠色（伸綠色）轉變為淡綠色，此時整個果實的顏色稍有褪變，并在果頂處呈現出微黃色。作為貯藏及長距離運輸的果實應在果實開始發生變色或在變色與1/4果皮黃色之間采摘。如果采摘太早，果實不能后熟。 采收時，若樹體不高大，用手夠得著果實時，采收者可站在地上采果；如果實著生位置較高時，則應用長柄采收剪摘取。采收最好用鋒利的刀刃割斷果柄，其效果好于用手扭斷果柄。采后果蒂向下放人帶有襯墊的盛裝容器中，要防止各種機械損傷。

2、原料預處理

選七八成熟的木瓜，清洗后，用不銹鋼刀剝皮去籽，用手工或切絲機切成片，置于90～100度水中燙3～5分鐘，隨后撈起，浸入冷水中急速冷卻。

3、染色

取紅、綠等不同顏色的天然食用色素，分別加水溶為染色液，將木瓜片放入染色液中，至瓜片著色后撈出瀝干。

4、糖漬

著色的瓜片與蔗糖拌勻入缸腌漬，待瓜絲滲出水分后，再加蔗糖使糖液濃度達到40%以上，繼續浸漬48小時。

木瓜烘干工藝

將木瓜片撈出，瀝凈糖液，放在物料托盤中，將物料托盤插入物料車隔層，每層間隔10公分，將物料車推入烘干房，按照14P烘干除濕一體主機配置7.5米長3米寬2.2米高烘干系統，可以一次裝入1.2米長1米寬1.7米高物料車12臺，每臺12層，每層圍邊3公分，一次可以裝入切好的木瓜片3000斤，然后開機，在60～65度條件下烘干，時間設定18小時，系統進行連續排濕，直到烘干完成。

智恩空氣能熱泵木瓜烘干機

熱泵木瓜烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置，6、裝放木瓜的物料小推車和物料托盤。