南瓜烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是南瓜？南瓜的加工工藝步驟，空氣能南瓜烘干工藝以及智恩空氣能熱泵南瓜烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

南瓜百科

南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

南瓜加工工藝步驟

主要步驟包括；原料清洗、整理切分、浸漂、脫水和包裝等。應(yīng)選擇風(fēng)味好、表皮平滑、肉質(zhì)呈橘紅色的南瓜。

南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→護(hù)色→烘干。

1、清洗

將南瓜于清潔水中洗滌。挑選選擇皮較硬、約七八成熟，無腐爛、無變質(zhì)、肉質(zhì)呈橘紅色的南瓜放入毛輥清洗機(jī)，徹底清洗干凈表皮。

2、 整理

初分將洗凈的南瓜除去果帶，然后用刀初分兩半，削除外皮和內(nèi)部瓜瓣、種子等。將其切成3-4毫米或6-7毫米的薄片（也可用創(chuàng)絲器創(chuàng)成細(xì)絲）。

3、 燙漂

切分后的瓜片用蒸氣或沸水處理1-3分鐘。再用辦迅速冷卻，瀝去水分。

南瓜烘干工藝

南瓜片：將燙漂后的南瓜片裝入烘干房中進(jìn)行水，烘干溫度先控制在45℃-60℃，之后可逐漸升高，但不能超過70℃。烘干至干制品含水量在6%以下。脫水南瓜片應(yīng)為淡黃色或橘紅色，片狀或絲狀。

南瓜粉：脫水將干制品水分控制在14%。而后將膨化，粉碎制取南瓜粉。在南瓜片基礎(chǔ)上用粉碎機(jī)粉碎制取粉米，通過60-80目的篩子過篩，而后進(jìn)行真空包裝機(jī)或復(fù)合塑粉食品袋進(jìn)行無菌包裝，即可生產(chǎn)出一般食用南瓜粉。

智恩空氣能熱泵南瓜烘干機(jī)

熱泵南瓜烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、烘干房保溫房體、保溫箱體部件。3、烘干房內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)裝置。4、溫濕度智能控制裝置。5、自動排濕裝置，6、裝放南瓜的物料小推車和物料托盤。